Catalogue vin

VITARÁN CRIANZA 2016

By 1 avril, 2019 juillet 1st, 2019 No Comments

Fabriqué exclusivement à partir de raisins de la variété Tempranillo, vendangés manuellement et sélectionnés sur une table de tri.

Elaboration de style bordelais, avec égrappage et broyage de grappes et fermentation en cuves en inox de petite capacité à température contrôlée.

Vieilli pendant 12 mois dans des fûts neufs de chêne américain et français puis conservation postérieure en bouteille pendant au moins 12 mois.

Aspect visuel: couleur rouge grenat.

Aspect olfactif: au nez, les arômes tertiaires caractéristiques du vieillissement en bois – vanille, noix de coco, cannelle- se marient à la perfection avec les fruits rouges, les mûres et les prunes.

Aspect gustatif: équilibré en attaque, avec une grande harmonie entre l’acidité et les tanins en milieu de bouche. La fin de bouche aromatique reste très nette et a un caractère épicé.

Type de vin: rouge. Crianza
Appellation d’origine: D.O.Ca. Rioja
Variété : 100% Tempranillo
Culture : agriculture biologique
Terroir : marnes calcaires
Vendange: manuelle. Octobre 2015
Première vendange: 1994
Bouteilles produites: 50 000
Fermentation: en cuve inox
Élevage: 12 mois en fûts de chêne américain et français
Format: bouteille 0,75cl. Bouteille de 0,50 cl. Et bouteille magnum.

Guarda: Lugar fresco y seco. Evitar luz solar Temperatura: Consumir a 14-16 ºC Maridaje: Perfecto para acompañar tapas, embutidos,  arroz, pasta, pescados con salsa y carnes a la brasa.