Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|
COLECCIÓN FAMILIAR – UN VINO ELEGANTE, EXCLUSIVO Y SORPRENDENTE
Para nosotros es nuestro vino más especial, es nuestra primera cosecha, el primer vino que elaboramos cuando abrimos nuestra bodega en 1994. Representa la ilusión y el esfuerzo que pusimos en ese, nuestro primer año de vida, una ilusión que seguimos manteniendo a día de hoy. Es el vino con el que nuestra familia ha brindado en los eventos familiares más importantes: como en las bodas y los nacimientos de las nuevas generaciones. Este año con motivo de nuestro 25 aniversario hemos decidido compartir con vosotros esta Edición Limitada y única. No dudes en probarlo.
NOTAS DE CATA
Es un vino de un color rojo rubí, con notas teja en el borde de la copa, capa media-alta. El aroma es fragante, intenso y complejo con notas balsámicas y de frutos rojos maduros, aromas a vainilla y tostados. En boca se mantiene fresco y sedoso, con presencia de taninos maduros. Los sabores se presentan muy equilibrados a pesar de su complejidad, integrando a la perfección las notas de frutos rojos con los balsámicos y los tostados. Tiene un largo retrogusto que trae recuerdos de fruta roja, especias y cacao.
MARIDAJE
Es un vino muy especial para maridar con Jamón Ibérico de Bellota, carnes rojas con salsa, carnes blancas, carnes de caza, quesos curados, asados, estofados y en el postre con cualquier tipo de chocolate negro, y también con tarta de queso y arándanos.
ELABORACIÓN
Elaborado con uva Tempranillo recogida y transportada en cajas de pequeña capacidad, seleccionada de forma manual en mesa para ser después despalillada y estrujada. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de grano fino y tostado medio, siguiendo una crianza en las mismas sobre sus lías de 24 meses y una permanencia posterior de 12 meses mínimo en botella antes de salir al mercado. Permanencia en botella a temperatura controlada y en completa oscuridad desde 1997.
Diego Garnica – Vivino –
4,25. Perfil súper clásico, cargado de fruta roja muy madura, escarchada, licorosa, cargada de terciarios, como tabaco rubio, especias dulces, elementos telúricos como la terracota, humus y notas oxidativas. En boca tiene fuerza, con madurez y cierta estructura pese a estar ya pulido y sedoso, vuelve a aparecer cierta sensación de licor en boca y un fondo elegante cargado de terciarios evolucionados.
Jake Wine – Vivino –
Opulent and muscolar rioja. Intense stewed black fruits like blackberry black cherry and plum combined with intense leather, cigar, sandalwood and forest floor. Sweet spices like vanilla, cloves and hint of cinnamon. Black pepper and grilled peppers. The tannins are smooth giving to the wine a soft texture. Long finish
Alfred Ejsmont – Vivino –
Fine and rare. Still waiting in the cellar.
Chelsea Stinemetz – Vivino –
Muy bueno. Perfect acidity and tannins.
Lee Curtis –
Fabulous