Castillo de Mendoza Gran Reserva 2018 – Edición Limitada – Colección Familiar

Es el resultado de nuestras mejores uvas Tempranillo, procedentes de nuestros viñedos más viejos, desgranadas a mano.

Las uvas son recolectadas manualmente y transportadas a la bodega en pequeñas cajas para ser seleccionadas primero por racimos y después por granos.

La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés en las que el vino permanece sobre sus lías y madura durante 36 meses. Permanencia posterior de 34 meses mínimo en botella antes de salir al mercado.

Notas de cata

Vista: Intenso color cereza picota con alta capa.

Olfato: Finos aromas de frutos rojos y negros -moras, frambuesas, arándanos, fresas- con un toque floral de violetas bien integradas con los aromas propios de la crianza en roble francés -caramelo, bombón y especias.

Gusto: En boca se muestra elegante, untuoso, poderoso, fresco, pleno con un marcado tanino dulce y un final largo y persistente

Datos Generales de la añada:

Tipo de vino: Tinto. Gran Reserva.
Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Variedad: 100% Tempranillo
Cultivo: Agricultura ecológica
Suelo: margas calcáreas
Vendimia: Manual. Octubre de 2018
Primera vendimia: 2016
Botellas producidas: 800
Formato: Botella 0,75cl

Recomendaciones:

Guarda: Lugar fresco y seco. Evitar luz solar
Temperatura: Consumir a 16 ºC
Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas, carnes de caza, platos especiados y quesos curados