Castillo de Mendoza 1ª Cosecha Reserva 1994 – Edición Limitada – Colección Familiar

COLECCIÓN FAMILIAR – UN VINO ELEGANTE,  EXCLUSIVO Y SORPRENDENTE

Para nosotros es nuestro vino más especial, es nuestra primera cosecha, el primer vino que elaboramos cuando abrimos nuestra bodega en 1994. Representa la ilusión y el esfuerzo que pusimos en ese, nuestro primer año de vida, una ilusión que seguimos manteniendo a día de hoy. Es el vino con el que nuestra familia ha brindado en los eventos familiares más importantes: como en las bodas y los nacimientos de las nuevas generaciones. Este año con motivo de nuestro 25 aniversario hemos decidido compartir con vosotros esta Edición Limitada y única. No dudes en probarlo.

NOTAS DE CATA

Es un vino de un color rojo rubí, con notas teja en el borde de la copa, capa media-alta. El aroma es fragante, intenso y complejo con notas balsámicas y de frutos rojos maduros, aromas a vainilla  y tostados. En boca se mantiene fresco y sedoso, con presencia de taninos maduros. Los sabores se presentan muy equilibrados a pesar de su complejidad, integrando a la perfección las notas de frutos rojos con los balsámicos y los tostados. Tiene un largo retrogusto que trae recuerdos de fruta roja, especias y cacao.

MARIDAJE

Es un vino muy especial para maridar con Jamón Ibérico de Bellota, carnes rojas con salsa, carnes blancas, carnes de caza, quesos curados, asados, estofados y en el postre con cualquier tipo de chocolate negro, y también con tarta de queso y arándanos.

ELABORACIÓN

Elaborado con uva Tempranillo recogida y transportada en cajas de pequeña capacidad, seleccionada de forma manual en mesa para ser después despalillada y estrujada. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de grano fino y tostado medio, siguiendo una crianza en las mismas sobre sus lías de 24 meses y una permanencia posterior de 12 meses mínimo en botella antes de salir al mercado. Permanencia en botella a temperatura controlada y en completa oscuridad desde 1997.

95,00

Rupture de stock

Poids 1 kg

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