Elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo, vendimiadas manualmente y seleccionadas en mesa de clasificación.
Elaboración de estilo bordelés, con despalillado y estrujado de racimos y fermentación en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad a temperatura controlada.
Crianza de 12 meses en barricas seminuevas de roble americano y francés y una permanencia posterior en botella de otros 12 meses como mínimo.
Vista: Color rojo granate.
Olfato: En nariz se mezclan bien integrados los aromas terciarios propios de la crianza en madera -vainilla, coco, canela- con los de frutas negras, moras y ciruelas.
Gusto: Equilibrado en boca, con gran armonía entre acidez y tanicidad, de “trago largo” y un final aromático muy limpio de carácter especiado.
Tipo de vino: Tinto. Crianza
Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Variedad: 100% Tempranillo
Cultivo: Agricultura ecológica
Suelo: margas calcáreas
Vendimia: Manual. Octubre de 2015
Primera vendimia: 1994
Botellas producidas: 50.000
Fermentación: En depósito de Acero Inoxidable
Crianza: 12 meses en barricas de roble Americano y Francés
Formato: Botella 0,75cl., botella de 0.50 cl. y Botella Magnum
Guarda: Lugar fresco y seco. Evitar luz solar
Temperatura: Consumir a 14-16 ºC
Maridaje: Perfecto para acompañar tapas, embutidos, arroz, pasta, pescados con salsa y carnes a la brasa.
