NORALBA CRIANZA ECOLÓGICO 2022 Magnum

Vino elaborado con un 80% de uvas de la variedad Tempranillo y un 20% de la variedad Graciano de nuestro viñedo ecológico Alto de Mindiarte, vendimiadas manualmente en pequeñas cajas y seleccionadas en mesa de selección.

Elaboración de estilo bordelés, con despalillado y estrujado de racimos.
Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano, siguiendo una crianza en las mismas sobre sus lías de 18 meses en barricas nuevas de roble americano y francés, y permanencia mínima posterior en botella de 12 meses.

Notas de cata

Vista: Vino de intenso color rojo picota con ribete rubí.

Olfato: Nariz muy aromática de frutos negros y rojos -mora y frambuesa- con notas de hierbas salvajes -tomillo- armonizados con los aromas tostados y especiados de la crianza en barrica nueva.

Gusto: En la boca se muestra poderoso y untuoso con un buen equilibrio ácido, marcados taninos maduros y un final aromático muy singular que expresa el terroir del que procede.

Recomendaciones:
Guarda: Lugar fresco y seco. Evitar luz solar

Temperatura: Consumir a 14-16 ºC

Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas y blancas, asados, caza, quesos y patés.